.- Parador de Gijón: Oreo Cálao.
Galleta bretona con forma de oreo, rellena de puré de bacalao con pasas. Adornada con esferificaciones y hilos de pimiento. Buen sabor y muy agradable presentación.
.- Hattrick Molinon: Delicias de Centollo Pelón.
Rollito de pasta muy fina coloreada a modo de helado, relleno de centollo pelón, centollo del cantábrico. No me convenció.
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