Después de una intensa labor de investigación en persona y por Internet. Descubrí los locales que participaban en este evento ( menos de los que suelen concurrir desde luego) y el domingo 5 comencé la cata.
.- Vinos y Chacinas: Tortilla San Francisco.
Tortilla francesa de huevo, queso de cabra, miel, gambas y cebollino. De sabor suave, muy buen contraste entre las gambas, el queso y la miel. Muy rica pero con una presentación más sencilla que en otros campeonatos.
.-Café Mayerling; Minitortilla rellena de rabas con alioli de wakame.
Huevo, patatas, cebolla, rabas y wakame. Deliciosa, cuajada como a mi me gusta, con las rabas crujientes y un delicioso alioli. Me encantó.
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