La salsa mayonesa de mi madre, Carmen.

Aunque no la como a menudo a mi la mayonesa es una salsa que me encanta tanto casera como de bote, la casera suele hacerla mi madre, pero como no es difícil, esta vez me he animado yo, y aquí os dejo la receta por si os apetece probar.

Ingredientes:

• Un huevo.
• Aceite de Oliva.
• Vinagre de vino.
• Sal.

Preparación:

• Cascamos el huevo en el vaso de la batidora.
• Agregamos un chorrito de aceite, una pizca de sal y el vinagre.
• Introducimos el brazo de la batidora en el vaso hasta el fondo y trituramos sin levantar hasta que la mezcla emulsione.
• Cuando empiece a emulsionar la movemos de arriba a abajo suavemente hasta que la mezcla engorde, y ya esta lista.
• Metemos en la nevera antes de usar ( el consejo es mio).