Aunque ya se ha comunicado a los medios el sábado, ( salió publicado en el Comercio), yo no he podido colgar hasta ahora la lista de finalistas ( sabía algunos pero no todos) y hoy comparto este conocimiento con vosotros a menos de 18 horas de que se produzca el acto oficial de entrega de premios ( será en las Delicias ,mañana martes a las 18:00 horas).
Bueno, sin más preámbulos, aquí van los finalistas :
- El Restaurante Bellavista : Bollycao de Pulpo.
- Café Tenampa: Bombones del Bosque.
- As de Picas: Revuelto de huevas de oricio con agua traslucida de tomate.
- Medio lleno: Medio amagüesto.
- El Hotel Silken : Sin Receta.
- La Bocana: Crujiente de queso la Peral con salsa de Oriente.
- La Esquila: Foie, manzanas y avellanas, con crujiente de sidra y reducción de vino.
- La Terraza de Viesques: Txangurro txapapote con fondo de mar y sus algas.
- Ciudadela : Canelón de Pitu y Gamba.
- Tosca: Croqueto croqueta de vieira sobre vichissoise de oricios.
- Sinatra: El Campanu del Piles.
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