Entre el Jueves 17 y el Domingo 20 de Noviembre de 2011 se celebran en Gijón Las Jornadas Gastronómicas de los Callos, todo un clásico de la cocina Asturiana, en el que participan 35 establecimientos pertenecientes a la hosteleria de nuestra ciudad; con un precio que oscila entre los 15 y los 25 euros, el menú es cerrado pero cada cocinero, lógicamente les imprimirá su sello carácteristico. Una buena escusa ( si es necesario alguna) para volver a los origenes de nuestra cocina.
Para más información:
http://www.gijon.info/
Para sumarme a estas Jornadas yo también he elaborado una receta de callos a mi manera, que puede consultarse en la correspondiente entrada.
http://www.gijon.info/
Para sumarme a estas Jornadas yo también he elaborado una receta de callos a mi manera, que puede consultarse en la correspondiente entrada.
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